ウナギ（鰻）

ウナギは、代表的な降下回遊魚で、古くから栄養食品とされてきました。

ウナギはビタミンA効力を100g中4700IUも含んでいりので、粘膜や皮膚を保護し、肌のかさつきを押さえる働きがあり、風邪の予防に効果があります。
また脂肪はタンパク質よりも多く含んでいるので、食欲不振のときの貴重なエネルギー源になります。夏ばて防止に、栄養源としてよく食されると言えるでしょう。