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キシリトール
キシリトールは、シラカバやカシから得られる多糖類のキシラン・へミセルロースを加水分解し生成した化学構造が炭素５個からなる甘味料です。
キシリトールは口の中の細菌による発酵を受けないため、ムシ歯の原因である「酸」を作りません。現在、キシリトール甘味料が含まれるガムやキャンディー、歯磨き剤、洗口液などが手に入るようになりました。
食後すぐや、就寝前にキシリトール含有の歯磨きなどを使うと、効果的と言われています。ただし、ショ糖を含む菓子と一緒に摂取すると効果は全くなく、多量に摂取した場合、一過性の下痢を引き起こすことがあるといわれています。