症状から分かる！身体に必要な栄養成分ガイド

リコピン（リコペン）

リコピンは、トマト等に含まれるカロチノイドの一種で、ビタミンEやβ−カロチンより抗酸化作用が優れています。

リコピンは、スイカ、ピンクのグレープフルーツ、金時ニンジン、グアバ、柿などにも含まれていますが、トマトに最も多く含まれています。

「トマトが赤くなると医者は青く」なるという言葉をよく耳にしますが、トマトは身体にはとてもいい食べ物で、トマトの摂取量が多いと胃ガン、大腸ガン、直腸ガンなどの消化器系のガンや前立腺ガンの発生が少ないことがわかり、成分のリコピンの作用が大きく関わっているものだと考えられています。
また、血中のリコピン濃度が低いと、膵臓ガン、膀胱ガン、子宮頸腫瘍にかかりやすいともいわれています。