セレン

セレンは、微量栄養素として人体に必要な元素の一つです。ビタミンEと同様に抗酸化物質で、過酸化脂質を分解し、動脈硬化症などの生活習慣病を予防し、老化を防ぎます。また、卵巣ガン、前立腺ガン、肺ガン、直腸ガンにも効果的で、カドミウム、ヒ素、銀、水銀、銅の毒性発見を防ぎます。

セレンを多く含む食物は、魚介類、海藻類、卵、大豆です。
ただし、サプリメントで摂取する場合、過剰に摂取すると有害作用をもたらします。なぜなら、セレンは、少量でも効き目が十分だからです。