症状から分かる！身体に必要な栄養成分ガイド

ウコン（鬱金）（別名：宇金、郁金、姜黄、玉金、ターメリック）

ウコンは、ショウガ科の熱帯アジア原産の多年生草木です。根茎から、長い柄を持った楕円形の葉を叢生し、草丈５０ｃｍ前後に達します。秋、花茎の先に、淡緑色の苞（ほう）に包まれた黄色の花を開き生姜によく似ています。成分としては、黄色色素（油脂に溶けるクルクミン）、香辛成分として１〜５％の精油（ターメロール、フェラドレン）、たんぱく質、脂肪、でんぷん、繊維、灰分を含有します。

黄色色素クルクミンが胆汁の分泌を促進する作用があり、漢方では理気、活血、止血、黄疸の効能があります。
「血中の気薬」とも言われており、胸脇部や腹部の痛み、乳房の痛み、月経痛、鼻血、吐血、黄疸、肝炎に用いられます。

その他、二日酔い、健胃作用、肝臓の解毒機能を高める（利尿、利胆作用に伴い）、痔、創傷、腫腫等に塗布しても効果があります。