症状から分かる！身体に必要な栄養成分ガイド

食物繊維

食物繊維とは、食品中の成分のうち、人の消化酵素で消化されにくい成分のことです。不消化成分なので、今までは軽視されていましたが、近年では、食物繊維のもつ効用・効果が注目されるようになってきました。

食物繊維の効用・効果は以下のようなものがあげられます。

�@便秘の改善、また便が腸内にとどまる時間を短縮して便の中の有害物質を排出し、大腸ガンの予防に役立つ。
�Aコレステロールの原料となる成分を排出し、再吸収を防いで動脈硬化を予防。
�B栄養素の吸収をある程度抑えるため、肥満の予防。
�C食後の血糖値上昇を抑えてインスリン分泌を節約し、糖尿病に効果がある。
�D野菜や海草類などに多く含まれる水溶性の食物繊維は、降圧作用が高く高血圧予防にも役立つ。