ビタミンＵ
ビタミンUはヒナの消化性潰瘍を防止する因子で、正式名は【塩化メチルメチオニンスルホニウム（MMSC）】と言います。別名「キャベジン」とも呼ばれており、キャベツ汁から発見された物質でもあります。
胃潰瘍や胃酸過多による胸のむかつきなどの胃のトラブル全般に有用性があり、医薬品として消化性潰瘍などの治療に用いられたりもしますが、ビタミンUは熱に弱く、効率よく摂取するためにキャベツなどは生食した方が効果が期待できるでしょう。
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