ポリフェノール

ポリフェノールとは、フェノール性水酸基を多数分子内に持つ化合物の総称です。動脈硬化、老人性痴呆症、脳梗塞、リウマチ性疾患、心筋梗塞、痛風、糖尿病、ガンなどの予防に効果的で、ポリフェノールが含まれるチョコレートなどを摂取しておくと、ストレスに対する抵抗力が増加し、ストレスから受けるダメージが軽減されるといわれています。