モロヘイヤ
モロヘイヤはシナノキ科の一年草で、「野菜の王様」「スーパー野菜」などと呼ばれています。カロチン、ビタミンB1、B2、C、カルシウム、鉄、カリウムが含まれており、野菜類のなかでも特に含有量が多いのが特徴です。
栄養価が高いので、注目されている健康食品でもあります。
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