キャベツ

キャベツは、アブラナ科の結球野菜です。
淡色野菜の中でもビタミンCが多く含まれ、疲労回復、風邪の予防に役立ちます。また、牛乳と同様、吸収率の良いカルシウムが含まれています。

キャベツには、抗潰瘍状を持つビタミンUも含まれており、胸やけ、むかつき、食欲不振などにも効果を現します。ビタミンK、カリウム、繊維質も多く含んでいるので、止血効果があり潰瘍の治療にも役に立ちます。
また、便秘を解消したり、発ガンを抑制する作用もありますが、生食を胃腸の弱い人がたくさんしてしまうと冷えて消化力を弱めることがあるので、調理してたべるといいです。