症状から分かる！身体に必要な栄養成分ガイド

ショウガ（生姜）（別名：ショウキョウ）

ショウガの生の根茎は、漢方で重要な生薬の一つです。根茎の皮部に辛味成分ジンゲロンとショウガオールが多く含まれており、嘔吐吐き気の有効な鎮吐剤、芳香性健胃剤として漢方に配合されています。

日本薬局方に「生姜」として収載されている生薬は、漢方の乾姜（かんきょう）のことであり、生姜とは製法も薬効も違います。

生姜　…　寒さや暑気などの環境の変化によって起こる悪寒、発熱、頭痛、手足のだるさなどの症状に　　　　　　　用い、発汗を促す。
乾姜　…　慢性疾患で全身機能低下（脈が遅い、顔面蒼白、舌苔は白く薄い、尿量過多、水様便、泥状便）やエネルギーの代謝が低下した状態（寒がる、手足の冷え、寒冷を嫌がる）のときや、寒い環境や冷えたものを飲んだときに起こる下痢や腹痛などの胃腸機能障害のときに用いる。

乾姜は生姜よりも辛味が強いため、用量は半分から１/３に減らして使うのが一般的となっています。