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トマト（番茄）
トマトは、南米ペルー、メキシコ原産の茄子科の一年草、トマトの果実で、水分、ビタミンA、ビタミンB1、B6、ビタミンC、クエン酸、リンゴ酸、鉄分、ルチンなどを豊富に含んでいます。
健康食品として大変利用価値が高く、世界中の多くの国で食される食材であります。
水分を多く含んでいるので、口渇、食欲不振の時に最適で、生で食べると、脂肪の消化を助け、血液の浄化をする作用があるので、高血圧、肥満、美食の人、冷え症、貧血、風邪を引きやすい人、肌が荒れやすい人にはとてもありがたいものとなるでしょう。